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  • 经营模式:生产加工
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  • 主营:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋专用粉
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    谷朊粉的深加工方面,发酵法较酶解法具有更多的优势,发酵法能产生较多酶系,谷元粉批发,酶切位点相对较多,因此可产生更多的小肽或氨基酸。发酵法更容易降低生产成本。因此,越来越多的重视,研究开发新的谷朊粉降解工艺技术,包括发酵、及发酵和酶解相结合等方法,使得大规模生产生物活性成分成为可能。酶解谷朊粉因其专一性高,能够降解大分子蛋白,并能产生一些具有生物活性成分而成为谷朊粉研究的热点。








    谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,呈淡黄色,蛋白质含量高达 75%~85%,是营养丰富的植物蛋白资源·具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸zhi性· 谷朊粉是一种优良的面团改良剂,谷元粉,广泛用于面包、面条、方便面的生产中,也可用与肉类制品中作为保水剂,谷元粉厂家,同时也是水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高xiao的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包专用粉的生产,添加量不受限制·谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。


    谷朊粉粗细度可以用圆形验粉筛来测定,其中圆形验粉筛是根据新国家标准GB/T5507-2008《粮油检验 粉类粗细度测定》自主研制开发的粉类粗细度检验筛。也叫做新国标验粉筛。新国标验粉筛原理是样品在不同规格的筛子上筛理,达到不同的颗粒分离。根据筛上物残留量计算出粉类粮食的粗细度。其中圆形验粉筛是用于筛选比较小的粒子如面粉等的删选,而谷物筛选器,更多的适用于粮食、油料的筛选测定。


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